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- 日本人には食事より気にすべき「がんリスク」がある｜食の安全｜JBpress (via kogumarecord)
大腸がんについて言えば、肉の摂取よりも飲酒の方がよほど重大なのです。これまでの評価では、飲酒と大腸がんとの関連性は1番高い「確実」です。
また、肥満も、2番目に関連性の高い「ほぼ確実」です。一方、赤肉や加工肉の摂取は、3番目にあたる「可能性あり」です。
”- 日本人には食事より気にすべき「がんリスク」がある｜食の安全｜JBpress (via kogumarecord)